Фірмові страви
 
Назва Вихід
Салати:  
Босфор (ананас консервований, помідор свіжий, огірок маринований, креветки очищені, лосось копчений, оливкова олія) 1/250гр
Ламанч (лосось копчений, яблуко, селера, горіх, лимон, насіння гарбуза, олія оливкова) 1/350гр
   
Маркіза (шинка копчена, помідор, ананас, сир твердий, лосось, масляна, лимон, майонез) 1/350гр
   
Гарячі закуски:  
Мезе м'ясне (свинина, телятина, куряче філе, шинка копчена, ковбаски мисливські, бринза, апельсин) 1/600гр
   
Перші страви:  
Суп з лисичками і курячими фрикадельками 1/250гр
   
Страви з риби:  
Лосось «від шефа»(філе лосося, картопля, помідор, огірок, олія, соус бальзаміко) 1/480гр
Винний лосось «З любов'ю"(філе лосося, лимон, вершки, ікра червона,рис-жасмин) 1/300гр
   
Страви з телятини:  
М'ясні рулетики «Афіни» з ніжним тальятеллі (телятина, бринза, перець болгарський, шпинат, тальятеллі) 1/490гр
Телятина під вишнево-вершковим соусом (телятина, вишня с/м, мускатний горіх, вершки) 1/300гр
Голівуд(телятина, курка, банан, інжир) 1/380гр
Страви з свинини:  
Свинина по-візантійськи (свинина, сік апельсиновий, оливки, картопля, грана-падано) 1/350гр
   
Страви на мангалі:
Шашлик для 8-ми друзів 2800гр
   
Печінка по-міланськи (печінка куряча та карамелізовані яблука) 1/400гр

Салати
Назва Вихід
Салати м'ясні
 
Багратіон(свинина, помідори, перець болгарський, грана-падано,оливки,лимон,олія кунжутна)
 1/250гр
Олів'є з телятини (картопля відварна, яйце, горошок консервований, телятина відварна, огірок маринований, зелень, майонез)
 1/250гр
Гарячий салат «Емма» (телятина, перець болгарський, помідор, порей, олія, базилік, майоран, зелень)
1/180гр
   
Графський(язик,помідори свіжі,печериці мариновані,перець болгарський,оливкова олія)
1/200гр
Богемський(телятина, печериці, кукурудза, яйце, огірок маринований, салат, петрушка, майонез, гірчиця)
1/300гр
Спокуса(шинка, огірок, печериці тушені, яйце, салат)
1/300гр
Салати з куркою
 
Парадіз (курка, печериці, ананас, маслини, салат)
1/200гр
Жар-Птиця (картопля фрі, кріп, філе куряче, огірок свіжий, сир твердий, цибуля зелена, яйце, майонез )
1/250гр
Виноградна долина(виноград, куряче філе, яйце, сир твердий, арахіс, салат, майонез)
1/300гр
Цезар з куркою (філе куряче, фета, рукола, помідори чері, грана-падано, базилік свіжий, оливкова олія)
1/220гр
Салати овочеві
 
Осінній (помідори, морква, капуста, зелена цибуля, олія оливкова )
1/220гр
Овочевий (помідори свіжі, огірок свіжий, цибуля зелена, сметана)
1/200гр
Грецький (помідор, огірок, перець, бринза, оливки, печериці, оливкова олія)
1/250гр
Цезар (помідор, фета, полядвиця копчена, грінки, латук, маслини, лимон, олія оливкова)
1/250гр
Угорський (шинка копчена, капуста, огірок, помідор, перець болгарський, лимон, олія оливкова, зелень)
1/290гр
Гірка (огірок свіжий, перець болгарський, помідор свіжий, салат, сир твердий, цибуля зелена, сметана)
1/250гр
По-італійськи (сир Моццарелла, помідор свіжий, маслини, базилік свіжий, м'ята свіжа, соус бальзаміко, олія оливкова) 1/300гр
 Теплий баклажановий салат (баклажан, перець болгарський, часник, олія оливкова)
1/250гр
Салати з морепродуктів
 
Салат з форелі (форель копчена, пекінська капуста, перепелині яйця, ананас консервований, сир, оливкова олія)
1/300гр
Цезар з морепродуктів (креветки, морські гребінці,помідори чері, айсберг, рукола, базилік свіжий,олія оливкова)
1/250гр
Салат з печінки тріски (печінка тріски, ікра лососева, яйця перепелині, цибуля ріпчата, майонез )
1/200гр
Салат «Нісуаз»(тунець, помідори чері, перець болгарський, цибуля кримська, яйце,квасоля консервована, часник,олія оливкова)
1/290гр
Олів'є по-французьки (язик, горошок свіжий, огірок свіжий, креветки, ікра, яйце, журавлина, петрушка, майонез)
1/260гр
 Салат шведський (оселедець, буряк, картопля, огірок свіжий, яйце,морква, яйце перепелине,цибуля ріпчата,майонез)
 1/300гр
Другі страви

Назва Вихід
Другі страви з курки  
Стейк курячий 1/200/5гр
Котлета по-київськи (філе куряче, масло, кріп, сухарі) 1/200/10гр
Філе куряче з овочами (філе куряче, перець болгарський, помідор, цибуля, сир твердий) 1/200/20гр
Куряча відбивна «Маренго» (філе куряче, помідор, печериці, сир твердий, маслини) 1/300гр
Другі страви з телятини:  
Стейк з телятини 1/150гр
Стейк з телятини «Барбарис» (телятина, приправа барбарис, вино, зелень) 1/250гр
Телятина по-карпатськи (телятина, білі гриби, вершки, цибуля ріпчаста, зелень) 1/125/50гр
Телятина в соусі з чорносливу (телятина, чорнослив, вино червоне, морква, сметана, зелень) 1/300гр
Телятина «Гавайя» (телятина, ананас, сир твердий, вишня, зелень) 1/210гр
М'ясо по-мексиканськи (гостре) (телятина смужками, цибуля ріпчата, часник, кукурудза консервована, квасоля консервована, горошок консервований, перець чілі, зелень, томатна паста) 1/300гр
Біфштекс (телятина, хрін консервований, перець болгарський, зелень)  1/250 гр
 Ніжна телятина в дуеті з ароматним виноградним соусом (телятина, виноград, вершки, ваніль, карамболь)
 1/300гр
 Біфстроганов (телятина, цибуля кримська, огірок свіжий, печериці свіжі, вино біле, часник, олія)
 1/280гр
Другі страви з свинини  
Стейк свинний 1/150гр
Свинина по-львівськи в горщику (шия свинна, цибуля, картопля, квасоля консервована, печериці, сметана, зелень) 1/420гр
Свинна відбивна 1/150гр 
Свинина «Вельможна» 
 1/130гр
Другі страви з риби
Форель з овочами (помідор, перець, зелень) вагова 1/200/100гр
Форель в сметані (сметана, лимон, зелень) вагова 100гр
Форель смажена (вагова) 100гр
 Форель по-португальськи (форель річкова, печериці тушені, картопля, лимон )
 1/400гр
Стейк з лосося (ваговий) 100гр
Шашлик з лосося (лосось, лимон, зелень) 1/200гр
Лосось «Саламіс» (лосось, печериці, кукурудзяне борошно, цибуля, сметана, гірчиця) 1/350гр
Окунь «Пасьйон» під маслиново-грибним соусом (окунь, сир твердий, порей, базилік) 1/450гр
Роли з лосося (філе лосося, шпинат, зелений салат, млинці) 1/300гр

Мангали
Назва Вихід
Шашлик Босфор
1 кг
Шашлик з свинини
1 кг
Шашлик з курки
1 кг
Шашлик з телятини
1 кг
Шашлик з баранини
1 кг
Стейк свинний "Інтрига"
1/150гр
Стейк свинний "Гранд"
1/300гр
Стейк телячий "Класік" 1/300гр
Стейк з лосося "Гурме"(ваговий)
1/100гр 
Форель "Фаберже" (вагова)
1/100гр
Овочі на мангалі (перець болгарський, помідор, печериці, цибуля)
1/100/100/100/100гр
Сулугуні на мангалі
 1/100гр
 Сулугуні в лаваші
 1/270гр
Печериці смажені
1/150гр
Ребра свинні (вагові)
1/300гр
Крильця в пікантному маринаді
1 кг
 Ковбаски запечені на мангалі
 1кг
 Язик на мангалі
 1кг
Хліб печений на мангалі
30гр
Гарячі закуски

Назва Вихід
Язик в сметані (язик відварний, сметана, зелень)
 1/150/50гр
Язик з лисичками в сметані
 1/250гр
Язик з білими грибами в сметані
 1/250гр
Сир у фритюрі(сир твердий, зелень)
1/150гр
Жульєн з курки та печериць 1/180гр
Теляча печінка із цибулею 1/200гр
 Котлетки Козацькі(свинина,філе куряче,телятина,часник,цибуля ріпчата)
 1/200гр
 Печінка по-берлінськи(печінка теляча, картопля-пюре,цибуля ріпчата, яблуко)
 1/490гр

Турецькі страви
Назва Вихід
Сніданок
 
Комплексний сніданок (вершкове масло, чай, піде, бринза, сир, яйце, помідор, огірок)
 300гр
Сир твердий
 100гр
Омлет (2 яйця, сир, гриби, помідор, зелень)
200гр
Мelemen (помідор свіжий, перець болгарський, яйця,олія, зелень)
350гр
Салати

Езме (помідор, перець, цибуля, петрушка, томатна паста, червоний гострий перець, оливкова олія, лимон)
200гр
Соус з баклажанів (баклажани, помідори, перець болгарський, цибуля)
200гр
Салат з баклажанів з часником (баклажани, помідори, перець болгарський, часник)
150гр
Салат «Шопський» (помідор, огірок, цибуля, олія оливкова, бринза, м"ята)
250гр
Салат «Чобан»(помідори, огірки, цибуля, перець болгарський, оливкова олія)
250гр
Бринза овеча з травами
100гр
Зелений салат (листя салату, огірок, зелена цибуля, петрушка, лимон, оливкова олія, помідор)
200гр
Салат «Сівас» (помідор, огірок, перець, олія оливкова,зелень, лимон)
250гр
Горіховий салат (помідор, цибуля, олія оливкова, базилік, петрушка, горіх, лимон)
250гр
Перші страви

Mercımek (сочевиця, приправи)
250гр
Гарячі страви (кухня на дровах)
Бринза, запечена в горщику 300гр
Сач кераміт (телятина, помідор, баклажан,печериці, перець болгарський,цибуля)
800гр
Et sote Eстоте (телятина, помідори, перець, томатний соус, цибуля)
250гр
Тавук соте (куряче філе тушковане з помідорами, перець болгарський, спеції, томатний соус, часник, цибуля)
250гр
Karniyarik (баклажан, фарш з телятини, помідори, цибуля, спеції)
1порція
Kavurma Каурма (шматочки телятини, цибуля, перець болгарський)
250гр
Тавук гювеч (куряче філе, картопля, помідори, перець, томатний соус)
300гр
Котлети запечені в горщику (фарш гов'яжий, фарш з баранини, сир, часник, помідор, перець болгарсьеий,петрушка)
300гр
Гриби запечені в горщику (гриби, сир, помідор)
250гр
Мусака (телятина, помідор, баклажан, перець, цибуля, часник, олія)
350гр
Люля-кебаб (фарш баранини, помідор, перець болгарський)
300гр
Baklagan kebab (фарш з телятини, баклажан, помідор, перець болгарський, цибуля, часник)
350гр
Кебаб по-фракійськи( баранина/телятина, печериці,помідори)
150/100/100
Гриби фаршировані курячим філе (печериці свіжі, курка, сир твердий, помідори, масло)
250гр
Страви на мангалі

Кузу-шиш (баранина, перець болгарський, помідор) рис на замовлення
150/50гр
Тавук-шиш (філе курки,перець болгарський, помідор)
150/50гр
Адана (фарш з баранини, перець болгарський, помідор) гостре
150/50гр
Урфа (фарш з баранини, перець болгарський, помідор) не гостре
150/50гр
Бейті (фарш з баранини в лаваші, йогурт,овочі , часник, сир твердий)
150/100/50/25/250/
Челогач курячий (курка на кістці, перець болгарський, помідор)
250/150гр
Доматес-кебаб (фарш з баранини, помідор)
150/200гр
Йогуртлу адана (фарш з баранини, лаваш, йогурт, томатний соус, перець,помідор)
150/100/50/50гр
Адана з куркою (гостра) (курка, перець болгарський, помідор)
150/150гр
Урфа з куркою (негостра) (курка, булгур, помідор)
150/150гр
Босфор-кебаб (адана, урфа, кузу-шиш, тавук-шиш, пірзола, канат, лаваш, помідор, баклажан, перець болгарський, зелень, йогуртовий соус) страва на 4 особи
2кг/300гр
Піца по-турецьки Pıdeler

Киймали-піде (фарш з баранини і телятини, цибуля, помідори, перець болгарський, петрушка)
300гр
Кушбашли-піде (філе телятини, помідори, перець болгарський, петрушка)
300гр
Кашарли-піде (сир, яйце, помідор)
300гр
Піде з куркою (філе курки, помідор, перець болгарський, цибуля)
300гр
Піде з сиром (сир домашній, яйце, зелена цибуля)
300гр
Каришік-піде (філе курки, філе з гов'ядини, сир, цибуля, помідори, перець болгарський)
300гр
Лахмаджун
150гр
Страви з йогурта по-турецьки

Айран (йогурт, сіль, м'ята)
250гр
Тан (йогурт, мінеральна вода, кріп)
250гр
Джа-джик (йогурт, огірки свіжі, часник, м'ята) 250гр
Зв’язок з персоналом
Контактна особа e-mail/Телефон

Текст повідомлення
Контактна інформація
телефон (032) 243-72-02; 093-388-95-95
067-720-56-03 Галина Василівна